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今回は、食事法におけるアンチエイジングの方法お教えしようかと思います!
まず、老化について考えなければならないのかと思います。
老化とは
生物学的に生物の時間の経過においける変化。
成熟期以降において生理的機能の衰退衰えである。 参照Wikipedia【老化】
なるほど。である。
ではなぜ生物学的に見たときに老化というものが起こるのか?
これは色々な説がありますが、
原因の一つに活性酸素による身体の酸化『錆び』であるという考え方があります。
活性酸素とは
空気中の酸素を取り込んだものが身体の中で酸化、変化したもの。
ウィルスや細菌から身体を守るために白血球から放出される物質で、
強い攻撃性を持っています。(フリーラジカルとも呼ばれることもあります。)
通常は身体の中でこの攻撃性を無毒化する抗酸化物質によって細胞を傷付けることは
少なくなります。
しかしこの活性酸素はさまざまな要因で増えてしまいます。
例えば、紫外線やたばこ・排気ガスなどの一酸化炭素による変異、
激しい運動による酸素の消費、ストレスによる変異などがあります。
抗酸化物質は大きく分けて二通り、体内で生成されるものと食事などで補給するものがあり、
体内で生成される抗酸化物質としては
タンパク質から生成されるスーパーオキシド(SOD)、働きを良くする補酵素としては
マンガン・亜鉛・銅などがあります。
グルタチオンペルオキシダーゼ、補酵素としてはセレン
カタラーゼ、補酵素としては鉄などがあります。
つまり、たんぱく質が不足すると抗酸化物質を生成しづらくなってしまいます。
食事で摂取するべきものでいえば
ビタミン類(E・C・B2・βカロテン)これは身体の修復を助けたり
生成できる補酵素の補助をしたりします。
多くは緑黄色野菜やお肉に含まれます。
またポリフェノールと言われる物質が影響されると思います。
フラボノイドと言われるものであったり、プロアントシアニジンと言われるものであったり、
L-システインペプチドと言われるのも。
これらは果物や赤ワイン・ブドウ種に多く含まれます。
またお茶などに含まれるカテキンにも高い抗酸化作用がみられます
活性酸素からから身体を守る生活習慣としては
紫外線に当たりすぎない(日焼け止めや帽子を使う)
禁煙をする。
飲酒量も気を付ける。
適度な運動習慣を付ける。
リラックスできる環境を作る。
生活リズムや睡眠の質を上げる。(お風呂に浸かる・寝る時間など)
活性酸素・老化だけではなく
病気にならないためにも健康的な身体になる為の習慣をつけていきましょう!
MasterTrainer 三輪
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