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皆さんこんにちは、村岡です!
ここ最近の僕の記事で「チーズ」について書かせていただいているのですが、今回はそのチーズに含まれるビタミンB2について書きたいと思います^^
ビタミンBはB1、B6、B12など数字違いで色々とあり、葉酸もビタミンB群に含まれるので正直よくわからないですよね 笑
ただ、このビタミンB2は非常に大事なビタミンなので、是非今回これだけ覚えてください^^
ビタミンB2とは?
ビタミンB2は水溶性ビタミンでチーズの他に魚介類、肉、藻類、卵類などに多く含まれています。
特に豚や牛のレバーに多く含まれているのですが、このレバーはかなりの万能食で他にも沢山のビタミンやミネラルが含まれているので、その話も別の機会でお話したいなと思います!
ビタミンB2は「発育ビタミン」とも呼ばれていて、発育に重要な役割をはたすほかに、皮膚や髪、爪などの細胞の再生にも関与するビタミンなので、お子さんにもオススメなビタミンです^^
水溶性ビタミンの特徴でたくさん摂っても体内に蓄積しにくいので、毎日摂取することが大事になってきます。
不足してくると口内炎や角膜炎などを引き起こすので注意が必要です。
熱には強いので火を通しても摂取しやすいので、運動をしている人や成長期のお子さんは積極的に撮りたい栄養素ですね^^
ビタミンB2と脂肪
糖質や脂質をエネルギーに変える時にはビタミンB1が使われるのですが、ビタミンB2を摂取するとと脂質の代謝にB2が使われてB1は温存することができます。
なので糖質を使う時までB1が残せるので、体重増加の大敵「糖質」をより効率よく消費できると言う事に繋がります。
さらに体脂肪を燃焼させたい場合もビタミンB2は有効です!
脂肪を増やさず消費させたいのならこれらを意識的に摂取する事をオススメします^^
まとめ
ビタミンB2は動物性食品以外に、海苔・舞茸・納豆などにも含まれているます。
チーズやレバーが苦手な方、肉や魚が多く食べられないと言う方でも摂取しやすいので意識して摂取してみてはいかがでしょうか?
体には糖質・脂質・タンパク質以外にもたくさんの栄養素が関与しています。
何か一つ取ればいいわけでは無く、バランスよく撮ることが大事です。
次回もそんなお話をさせて頂ければなと思います^^
最後まで読んでいただきありがとうございました!
お相手は村岡でした。
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